Ingredientes
- 700 g de macarrão
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (café) de erva - doce
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho amassados
- 400 g de pernil magro e moído 2 vezes
- 250 g de tomate moído
- Queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de caldo de carne
- Cheiro verde picado
Preparação
Tempere a carne com sal à gosto. Ferva os tomates com o caldo de carne. Doure a erva - doce na manteiga, junte as cebolas e o alho, a carne temperada, os tomates fervidos com o caldo de carne e por ultimo o cheiro verde. Deixe ferver lentamente para obter um bom molho. Cozinhe o macarrão com bastante água, um fio de óleo e sal. Escorra, passe parte para uma travessa, espalhe parte do queijo ralado e uma parte do molho a seguir repita o processo terminando com o molho.
