Ingredientes
- ½ litro(s) de leite
- 2 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 4 colher(es) (sopa) de açúcar
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
- 2 unidade(s) de ovo
- quanto baste de casca de limão ralada(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de farinha de rosca para empanar
- quanto baste de óleo de soja Sadia para fritar
- quanto baste de canela-da-china em pó para polvilhar
- quanto baste de açúcar cristal para polvilhar
Preparação
Misture o amido de milho com 2 colheres (sopa) de leite, coloque para ferver o leite restante com o açúcar, o sal e a casca de limão. Quando o leite começar a levantar fervura misture o amido de milho dissolvido e mexa bem com uma colher de pau até engrossar. Retire do fogo e acrescente uma gemaver vídeo de ovo e a manteiga e misture muito bem até que seja bem homogêneo. Coloque o creme em uma fôrma que mede mais ou menos 35 cm, porque este creme deve ter a espessura de uns 2 cm. Deixe esfriar bem, corte em losangos, passe pelo ovo batido e na farinha de rosca e frite-os em bastante óleo quente. Coloque um a um em papel absorvente e jogue por cima uma mistura de canela em pó com açúcar cristal, vire-os e repita a operação. Este doce é ideal servir bem quente, mas é muito bom mesmo frio.
